M. Neumaier
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Handgefertigte und handgeschmiedete Küchenmesser von einem jungen Talent, inspiriert aus der Profiküche
Moritz Neumaier
Erst 2020 hat Moritz mit dem Schmieden angefangen, sein Opa ist gelernter Schmied und hat ihn an das Handwerk herangeführt, dazu hat er sich vieles auch selbst beigebracht. Gelernt hat Moritz Koch und zwar beim Dallmayr, wohl eines der besten Häuser in München, seine Messer, welche für seine Ausbildung als Koch nötig waren, hat er sich selber geschmiedet/gefertigt.
Sein Stil ist so einzigartig wie seine Vorstellung eines Messers, die Klingen sind meist schon am Rücken vergleischsweise dünn, seine Messer sind dadurch äusserst leicht und extrem scharf. Die Griffe fertigt Moritz aus diversen Hölzern, die Formsprache und auch die Haptik ist stimmig und ausbalanciert.
Ich freue mich besonders euch diese Messer in meinem Laden am Tegernsee und hier im Onlineshop vorstellen zu dürfen.