Utset Mestre Maurici Santokumesser 17cm Klinge 52100 Carbonstahl nicht rostfrei stabilisierte Maserbirke

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Schärfe die begeistert! Ein Santokumesser mit japanischem 52100 Carbonstahl und 62 HRC zum Top Preis-Leistungs-Verhältnis!

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Artikelnummer: 57KMCOM11600 Kategorien: , , , Schlagwort: Marke:
Hersteller/Anbieter: Comas & Partners SL, Carrer del Bosc de la Riera 7, 08186 Llica d'Amunt, Barcelona, Spanien, comaspartners@comaspartners.com

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Die Serie Mestre Maurici, genannt nach dem Utset Firmengründer “Meister Maurici”, zeugt von der langen Familientradition in der Messerherstellung das seit 1894 besteht. Die edlen Messern überzeugen mit einer brünierten Klinge aus japanischem 52100 Carbonstahl. Dieser Messerstahl, auch als Kugellagerstahl bekannt, enthält über 1% Kohlenstoffanteil und wird auf 62 +/-2 HRC gehärtet, was bei der Klinge für besonders hohe Schärfe und Schnitthaltigkeit sorgt. Der ergonomische geformte Griff mit Schalen aus stabilisierte Maserbirke ist sowohl optisch als auch haptisch wunderschön. Mit dem Mestre Maurici  Santokumesser macht das Kochen richtig Spaß. Perfekt ausbalanciert, extrem scharf und langlebig – ideal für Hobbyköche und Grill-Enthusiasten, die Wert auf Qualität zu einem guten Preis-Leistungs-Verhältnis legen.

Warum das Mestre Maurici Santokumesser?

  • Sehr gute Schärfe: Mit einer 17 cm langen Klinge aus feinkörnigen 52100-Carbonstahl und einer Stahlhärte von 62 HRC ist das Messer besonders scharf und hält dieser Schärfe auch bei intensiver Nutzung lange stand. Die flach geschliffene Klinge mit dem extradünnen Rücken, sorgt für besonders präzise Schnitte und ist sehr Schneidfreudig.
  • Ergonomie, die begeistert: Der ergonomische Griff aus stabilisierte Maserbirke mit Mosaikpin sorgt nicht nur für ein schönes Aussehen, sondern auch für eine optimale Balance und sicheren Halt. So liegt das Messer auch bei langen Einsätzen komfortabel in der Hand.
  • Bestens für den anspruchsvollen Anwender: Ob für den Hobbykoch, den Grillfreund oder den professionellen Anwender – das Mestre Maurici Santokumesser bietet eine außergewöhnliche Performance und eine saubere Verarbeitung, die in dieser Preisklasse kaum zu übertreffen ist.
  • Hochwertige Verpackung: Auch Ideal als exklusives Geschenk für Kochliebhaber und Grill-Enthusiasten.

Profitieren auch Sie von diesen Vorteilen:

  • Hochwertige 52100-Carbonstahlklinge mit einer Stahlhärte von 62 HRC für sehr gute Schärfe und Langlebigkeit
  • Ergonomischer Griff aus stabilisierte Maserbirke für besten Halt und Komfort
  • Vielseitig und präzise, ein hervorragendes Universalmesser zum schneiden von Obst, Gemüse, Fleisch und mehr
  • Perfekte Geschenkidee mit hochwertiger Verpackung inkl. Pflegetuch
  • Top Preis-Leistungs-Verhältnis, ideal für den anspruchsvollen Anwender

Jetzt kaufen und Qualität erleben

Das Mestre Maurici Santokumesser bietet Ihnen eine exzellentes Schneidwerkzeug – zu einem hervorragenden Preis. Holen Sie sich jetzt dieses Meisterstück, und erleben Sie selbst, wie viel Freude es macht, mit diesem tollen Messer zu arbeiten. Empfohlen von Ihrem lokalen Fachhändler.

Produktdetails

Klingenstahl

52100 Carbonstahl

Härte/HRC

62+/-

Klingenschliff

Beidseitig glatt

Klingenlänge/-breite ca.

17/4,4 cm

Klingenrückenstärke ca.

2 mm

Gesamtlänge ca.

30 cm

Gewicht ca.

161 g

Griffmaterial

Stabilisierte Maserbirke

Nachhaltigkeit

Langlebig, Nachschleifbar

Rostfrei

NEIN

Spülmaschinenreinigung

NEIN

Hersteller-Art.-Nr.

11660

Messerserie
Hergestellt in

Spanien

Artikel

Santokumesser, Universalmesser

Warnhinweise und Sicherheitsinformationen

Bitte Vorsicht beim auspacken/aufklappen, unsere Klingen sind sehr scharf, Messer sind scharf, bei nicht sachgemäßem Gebrauch oder unvorsichtige Handhabung besteht Verletzungsgefahr

So pflegen und warten Sie Ihre nicht rostfreien Messer richtig:

Ein gutes Messer ist ein Werkzeug fürs Leben, damit Sie lange Freude an Ihre nicht rostfreien Messern aus Kohlenstoff-/Damaststahl haben, beachten Sie bitte folgende Informationen.

1. Wie pflege ich meine Messer?

Nicht rostfreie Stähle möglichst gleich nach Gebrauch kurz per Hand abspülen und gut abtrocknen, dann, insbesondere während der ersten Wochen, mit ein wenig Keimöl einreiben.

Eine gewisse Patina, sprich eine ungleichmäßige teilweise dunkle Verfärbung der Klinge welches besonders am Anfang auffällt ist eine natürliche Gegebenheit des Materials, dies ist unbedenklich und sollte bitte nicht entfernt werden, da es einen zusätzlichen Schutz vor Rost bietet.

2. Wie und mit was schleife ich meine Messer?

Für das regelmäßige Abziehen empfehlen wir einen Lederstreichriemen, einen guten feinen Wetzstahl können Sie auch verwenden. Achten Sie insbesondere bei härteren Klingen, dass der Wetzstahl dafür ausgelegt ist.

Das Abziehen dient einer langanhaltenden Schärfe und einen sauberen Schnitt.

Zum Schleifen empfehlen wir Wassersteine, in der Regel reicht ein guter Kombistein mit 1000/5000er oder 1000/6000er Körnung (Größe ca. 20×5 cm, hat sich bei mir gut bewährt) aus.

Eine noch feinere Körnung, z. B. 8000er erzeugt bei einem guten Stahl noch mehr schärfe, eine gröbere Körnung brauchst Du nur bei sichbaren Scharten, bzw. bei starke Abnutzung der Klinge.

Klingen mit Wellenschliff/Säge, Besteckmesser, Scheren oder auch Zangen am besten zum schleifen geben.

Nutzen Sie gerne auch unseren Schleifservice, oder gebe Ihre Messer, Scheren usw. zum schleifen in eine nahegelegene Werkstatt Ihres Vertrauens ab.

Nähere Informationen finden Sie in unserem Beitrag über das Schleifen.

3. Welche Schneidunterlage verwende ich am besten?

Am besten sind Schneidebretter aus Holz  oder Kunststoff, achten Sie darauf, dass die Schneidunterlage möglichst im Vergleich zum Stahl weich ist, also verwenden Sie kein Glas, Steingut oder Ähnliches. Wir empfehlen Schneidbretter aus Holz, diese schonen die Klinge, sind langlebig und hygienisch.

Hierzu haben wir zusätzlich auch einen kleinen Beitrag verfasst.

4. Wie kann ich meine Messer Sicher und Griffbereit verstauen?

Ob Messerblock, Magnetleiste oder Messertasche es gibt je nach Gusto und Bedarf die verschiedensten Möglichkeiten Deine Messer sicher und griffbereit zu verstauen.

Sehen Sie hierzu gerne auch unseren Beitrag zur Aufbewahrung von Messer im Blog an.

 

Hinweis zu gesetzl. Einschränkungen (§42 des WaffG) für das Mitführen von Messern

Bitte beachten Sie, dass für das Tragen (Mitführen) von Messern in Deutschland gesetzliche Regelungen (§42 des WaffG) zu beachten sind. Davon betroffen können bei Veranstaltungen, im Öffentlichen Verkehr und in Messerverbotszonen jede Art von Messern sein. Insbesondere für Klappmesser bei dem sich die arretierbare Klinge mit einer Hand öffnen lässt (Einhandmesser) und feststehende Messer mit einer Klinge die länger ist als 12 cm gelten strengere Einschränkungen.