Das Janus Kochmesser Mooreiche mit 24 cm Klinge! Ein außergewöhliches Küchenmesser in vielerlei Hinsicht!
Der Niob-Hochleistungsstahl aus dem die Klinge hergestellt wird sorgt für eine feine Struktur (feines Gefüge) und gleichzeitig für die notwendige Zähigkeit. Dies ermöglicht wiederum eine besonders dünne und dennoch stabile Klinge. Das Ergebnis ist ganz einfach, eine sehr hohe Schärfe in Kombination mit einer hohen Standzeit. Dazu lässt sich die dünne Klinge vom Janus Kochmesser Mooreiche umso leichter wieder schärfen, da wenig Materialabtrag vonnöten ist. Also ein sehr schönes, leichtes und extrem scharfes Küchenwerkzeug für einen außergewöhnlichen Schneidvergnügen auf dem Brett.
Details:
- Klingenform: breite Universalklinge
- Schliff: beidseitig glatt geschliffen mit einseitigem Hohlschliff
- Klingenstahl: Niobstahl DLC-Beschichtet
- Klingenhärte: 60 +/- HRC
- Klingenlänge: 24 cm
- Gesamtlänge: ca. 39 cm
- Zwinge: Edelstahl matt gebürstet
- Griffmaterial: Mooreiche
- Rostfrei: JA
- Spülmaschinengeeignet: NEIN
- Griff: Oval ergonomisch
- Holzfarbe/-struktur: Bei Mooreiche handelt es sich um subfossile Eichenstämme welche oftmals Jahrhunderte in Mooren gelegen haben, die Farbe geht von Blaugrau, Schwarzbraun bis Tiefschwarz. Farbabweichungen sowie mögliche Einschlüsse/Maserwuchs sind gegeben und machen die Charakteristik des Materials aus.
- Marke: Nesmuk in Solingen
- Serie: Janus
- Produziert in: Solingen, Deutschland